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新知|瑞典:一些当地人藏有个秘密的蘑菇基地

瑞典是一个森林众多,让你感觉森林无处不在的国家。任何一个城市里,都不需要驱车很远就会有大大小小的森林,这使得孩子们从小的生活就和森林息息相关,对于孩子们来说,还有什么比在森林里寻找宝藏更好玩的呢?


(资料图)

私人森林领地也开放给人们漫步和采摘

在我们这个中等城市里,开车二十分钟是一定可以来到像样的针叶林的,再远个十多分钟,很容易进到自然保护区。这不仅仅是因为瑞典的自然资源丰厚,这要得益于人们对大自然的热爱与尊敬,加上政府努力贯彻多年的“让大自然走进每一个人”(关于这个话题,作者曾经在本版刊登过一整版的稿专门来介绍,编者注)。这里面很重要的一点保障:根据瑞典实行多年的公共权益法,即使是私人的森林领地,也是开放给公民自由漫步和采摘野果蘑菇的。

秋天散落在森林里的各种蘑菇,有各自喜欢生活的地方,有的长在针叶林,有的长在阔叶林;有的依傍欧桦树附近,有的靠着山杨树;有的喜欢藏在蕨类植物叶下,有的生在沟渠附近……在森林里爸爸妈妈带着孩子们漫步的时候,会一点点教孩子们辨认植物,哪个地方有宝藏,哪些是危险或容易混淆的无用之菇,要观察也要细心,同时还要教孩子们学会,不去损害给我们馈赠的大自然,因为明年我们还会回来获取这些大自然的宝藏。比如,采蓝莓不要连根拔起,因为这样明年它就长不出来了。

久居瑞典入乡随俗 已经习惯不问别人在哪里采蘑菇

在瑞典,有两样东西是不可以随便问的,一个是四年一次的大选你投了哪个党派,另一个就是——你的秘密蘑菇基地。

很多年前我还不懂得采蘑菇的时候,曾经在电梯里遇见一对中年瑞典邻居夫妇,拎着满满一筐金灿灿的鸡油菌满载而归。太太那个骄傲的表情简直就写在脸上了:看看、看看,我采了这么多,厉害吧?快夸我!不知道她一路拎回来已经被多少人赞叹过了。当时的我自然是既羡慕又佩服又好奇,大大地赞扬了一番就脱口而出地问“太厉害了,您哪里采到的呦”,对方非常矜持地答曰,这个可不能告诉你,这是我们发现的一片秘密,你得自己去找。

后来走进蘑菇世界的我才知道,在瑞典,没有人会夸耀自己买了多么贵的几百块一公斤的超市新鲜鸡油菌,偶尔听到的倒是带着一点羞愧的解释“哎呀实在顾不上只好买着尝尝喽”或者“今年好难采啊,买点吃吃”这种说法,多少带着点自家在采蘑菇方面不是特别能干的辩解。

久居此地的我,已经非常习惯了从来不去问别人哪里采到的蘑菇了,但是非常喜欢带好朋友去分享自己在自然保护区的发现。

关于秘密森林的童年回忆 人工采摘的蘑菇无法代替

邻居老太太第一次带我和女儿到她从小长大的森林里,把那里的馈赠介绍给女儿,小家伙一扫城市里的拘束,在林中奔跑、跳跃,每发现一个蘑菇就激动地招呼、请教、学习,还仔细听邻居老太太讲小时候她的妈妈怎样在那个物质贫乏的年代,每天早上去森林采回蓝莓给他们配牛奶吃,以及采了蘑菇怎样做菜和储存。

走在林子里的时候,老太太还会指着一棵枯死的苹果树告诉我们这是她从小认路的标志;到了一片长满美丽白色地衣的山石,老太太会告诉我们,这是她妈妈每次中途休息的地方;而到了另外一片牛肝菌地带,她会充满惆怅地回忆,这一片妈妈带着我采过,可是后来采伐林木导致这一片没有了……

如果你也是这样伴着森林长大的,就会明白,为什么商店里那些哪怕是人工采自瑞典森林的售卖蘑菇也不能够代替自己从秘密森林里寻来的每一个带着回忆的宝藏;为什么那些携带着几代人回忆的植物,即使生长在角落里也被当做宝藏。

我跟女儿也一起发现过一片生长在湖边的鸡油菌秘密群落,每一次去检查的时候我们总是静悄悄地,一边压低声音,一边在落叶青苔之间寻宝,我女儿爱极了这个小秘密。欧洲干旱最严重那一年,许多树都干枯死了,小家伙坚持组织我们三个从湖里打水浇灌,我相信对她来说,这绝对是快乐的童年回忆、一生的财富。那一年许多地区因为夏天的干旱之后没有冒出来蘑菇,但那片我们的秘密基地却如愿回馈给了我们片片金黄。

文/阿卡(现居瑞典)

编辑/韩世容

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