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减脂饮食是什么？

减脂饮食是指利于减脂的食物摄入模式。少油、少盐、少糖、少调味品、少加工、低热量、富含粗纤维、食物饱腹感强的饮食模式可以被认为是减脂饮食。

减肥饮食要从食物选择、烹调方式、进食方式、食物搭配多方面考虑。

1.食物选择：富含丰富蛋白质的食物，如鸡胸肉、鸡蛋白、脱脂牛奶等；富含丰富维生素的蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜、紫甘蓝、西兰花、黄瓜等；生糖指数较低、富含丰富维生素的新鲜水果，如猕猴桃、柠檬、西柚、葡萄等；碳水化合物含量较低的主食，如燕麦、全麦食品、糙米等。

2.烹调方式：少油、少盐、少调味品、少加工程序，尽量选择清蒸、清水煮的方式将食物做熟。

3.进食方式：少食多餐，放慢进食速度，充分咀嚼食物。

4.食物搭配：保持蔬菜水果、主食、肉类、奶类等的全面摄入。

减脂是一个复杂的过程，受到运动、饮食、作息、个人体质等多方面影响。不能仅依靠饮食调节，还要通过合理运动才能更好实现减脂的目的，更不能采取节食等不健康的方式减脂。