尽管饼干面团美味上瘾，但生吃并不是最好的主意。它含有未煮熟的鸡蛋和面粉，可能被有害细菌污染。幸运的是，通过这种可食用的饼干面团配方，可以制作一批可以安全食用的饼干！它不含生鸡蛋和烤面粉，因此您可以直接享用。

你需要的东西

1/2 杯（1 支）无盐黄油，室温

(相关资料图)

1/2 杯 淡红糖

1/4 杯 白糖

1 1/2 杯 通用面粉

1/4 茶匙 盐

3汤匙精选牛奶

2茶匙香草精

1/2 至 3/4 杯巧克力片

步骤1

将烤箱预热至 350°F。用抹刀将面粉铺在一张大烤盘上。

烘烤 6 至 7 分钟，中途轻轻搅拌。 （加热面粉会杀死细菌，并使最终的饼干面团可食用。）让其完全冷却。

提示

为了更加安全，请使用糖果温度计来检查面粉的内部温度。它应至少达到 160°F 以确保有害细菌被消灭。

第2步

将软化的黄油切成薄片，放入一个大碗中。加入淡红糖。

步骤3

用手动搅拌机将黄油和糖搅拌至奶油状且蓬松。

步骤4

加入盐、牛奶和香草精。混合直至混合，必要时刮擦侧面。加入加热的面粉，一次 1/3，用手动搅拌机完全混合。

步骤5

最终，混合物对于搅拌机来说会变得太稠。使用抹刀（或干净的手）完成饼干面团的混合。确保面粉完全混合。

步骤6

拌入巧克力片。您可以使用抹刀或双手。

提示

如果天气炎热，请将饼干面团冷却几分钟，然后拌入巧克力片。否则，巧克力片在折叠时可能会开始融化。也不要过度混合。

食用前，再压入一些巧克力片，因为谁能拒绝更多的巧克力呢？！将所有剩菜放入密封容器中冷藏最多一周。您也可以将剩余的面团冷冻大约三个月。

虽然可食用的饼干面团一勺就令人惊叹，但它可以通过多种方式享用。将面团揉成球状，涂上融化的巧克力，制成松露。您还可以将其用作冰淇淋圣代、蛋糕、纸杯蛋糕和奶昔的配料。嗯！